日本大竹 × 山本一對試驗級“黃金搭檔”如何點燃稻米加工下一輪技術(shù)火花

——FC2R/FC2K 礱谷機與 VP-32 精米機的協(xié)同創(chuàng)新

一、背景：從“經(jīng)驗"到“數(shù)據(jù)"的稻米加工范式轉(zhuǎn)移
傳統(tǒng)稻米加工以噸級產(chǎn)線為主，研發(fā)端卻長期缺少“小批量、快迭代、可量化"的工具。日本大竹（Otake）實驗礱谷機 FC2 系列與日本山本（Yamamoto）VP-32 精米機通過“離心一次性脫殼 + 低溫漸進碾白"的組合，在 10 kg 級樣品上實現(xiàn)了工業(yè)級品質(zhì)復(fù)制，成為功能米、育種、食品科研的新基礎(chǔ)設(shè)施。

二、單機核心技術(shù)速覽

表格

復(fù)制

設(shè)備	關(guān)鍵技術(shù)	量化指標(biāo)	對下游價值
FC2R / FC2K 礱谷機	離心膠輥一次性脫殼	脫殼率 ≥ 99 %，碎米 ≤ 0.8 %	糙米完整度為后續(xù)碾白提供一致基底
VP-32 精米機	重力喂料 + 三維壓力平衡碾白	碾溫 ≤ 35 °C，GABA 保留率 ≥ 95 %	低溫保證功能成分活性，白度均勻度 ≥ 90 %

三、雙機協(xié)同的“化學(xué)反應(yīng)"

動態(tài)產(chǎn)能耦合
FC2R：60–120 kg/h → VP-32：30 kg/h
形成 2:1 梯度緩存，10 min 內(nèi)即可完成“稻谷→糙米→精米"單批次循環(huán)。
數(shù)據(jù)閉環(huán)
• 礱谷階段：6 檔脫殼強度實時記錄胚芽留存率（70–95 % 可調(diào)）。
• 碾白階段：0.1 mm 級刻度盤 + 在線溫/壓傳感器，把“碾白曲線"與“營養(yǎng)曲線"一一對應(yīng)。
• 結(jié)果：育種家可在 1 小時內(nèi)拿到“不同胚芽保留 × 不同碾白度"的 12 組樣品，用于食味儀或 GI 測試。
柔性功能米制造
通過“FC2R 輕脫殼 + VP-32 輕碾"路徑，可一次性產(chǎn)出
– 高 GABA 胚芽米（留胚率 ≥ 80 %）
– 低 GI 半糙米（留皮率 20 ± 2 %）
– 高透光精白米（白度 40 ± 1 %）
傳統(tǒng)產(chǎn)線需 3 次換線，F(xiàn)C2R+VP-32 僅需一次切換參數(shù)。

四、實驗與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用案例

水稻研究所
使用 FC2R+VP-32 組合，3 個月完成 200 份育種材料的食味值快速篩選，縮短常規(guī)周期 60 %。
功能米初創(chuàng)品牌
在 20 m2 小試車間內(nèi)日產(chǎn) 240 kg 高 GABA 米，單噸能耗僅 3.6 元。
高校教學(xué)
52 dB 靜音級運行，可在普通實驗室完成現(xiàn)場示范，無需額外隔音。

五、技術(shù)外溢：從“小試"到“產(chǎn)線"
• 工藝包輸出：雙機組合已導(dǎo)出“30 kg/h 微型示范線"工藝包，可復(fù)制到東南亞小型合作社。
• 數(shù)據(jù) API：VP-32 預(yù)留 RS-485 端口，未來可直接對接區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)“一粒米一份報告"。
• 模塊化放大：大竹 600 kg/h 產(chǎn)線級礱谷機 + 山本 300 kg/h 精米機已在設(shè)計驗證，保持相同控制邏輯，放大 20 倍產(chǎn)能。

六、結(jié)論
FC2R/FC2K 與 VP-32 的“小型化 + 高精度 + 數(shù)據(jù)化"組合，打破了稻米加工“大產(chǎn)線、高門檻"的傳統(tǒng)桎梏，把研發(fā)周期從天級壓縮到小時級，把實驗質(zhì)量提升到工業(yè)級。未來，隨著 MEMS 光譜、AI 感官模型的接入，這對“黃金搭檔"或?qū)⒋呱鄠€性化、功能化、可追溯的“下一代大米"產(chǎn)品。

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產(chǎn)品目錄

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